10月 シャンテールの会
2010年10月20日
10月の シャンテールの会。
まず 前菜
サーモンの カルパッチョ風
黒いボールは フォアグラをリキュールと和えて ゴマを まぶした感じ。
複雑な味だけど 何ともいえない おいしい味。
贅沢な 味です。
かぼちゃのスープ。
スープの上に 卵黄と牛乳を温めて ホイップしたのを乗せているので
あっさりしていて すごく うまいって感じ。
茄子とズッキーニと鯛のシャロット仕立て
トマトソース
今回習ったので 自宅で 挑戦します。
豪華で しかも おいしかった！
毎回 お料理もそうだけど
木場先生の デザートは すごく 楽しみ！
洋ナシのシロップ漬けと バニラアイス
しあわせです・・・ 。
デザートの後 コーヒーを頂いて
久しぶりに みんなとおしゃべりをして
楽しい ひとときでした。
来月も 楽しみです！
Posted by KAZU at 19:03│Comments(0)
│ボワ・エ・デュポン
