七月シャンテールの会
2010年07月23日
ヴォア エ デュポン の 7月 シャンテールの会
今回の サラダは かなりの ボリュウム。
シーチキンに アンチョビ ゆで卵 オリーブ フルーツトマト その他・・
アンチョビの 塩分と オリーブの 酸味と うま味が 合わさって
たくさんの 素材なのに キチンと まとめている。
おいしかった。
コーンポタージュも 生の とうもろこしを 使っているので
こってりしている中にも さわやかな ポタージュに 仕上がっている。
さすがです。
すずきの ポワレ・ カプチーノ仕立て
ソースが とても おいしい。
蟹みそが 入っている感じ。
とうもろこしの ひげも 香ばしくて・・ 。
私も 挑戦してみようと 思う。
お料理は もちろんだけど
デザートも 毎回 おいしい。
しあわせな ひとときでした。
Posted by KAZU at 08:42│Comments(0)
│ボワ・エ・デュポン
