シャンテールの会
2010年02月17日
三月のシャンテールの会
前菜は、フォアグラにトリフを絡めたボール。
1キロ 17５000円のトリフ。
まったりとした、塩味も加減よく。
これだけで、満足してしまうぐらい
素材も、すばらしい。
ブロッコリーのサラダ
ビーフカツレツのシャンピニオン
（デュクセルとフォアグラ入りトリュフと共に）
木場先生は、惜しげもなく高級食材を使って
くれる。
デザートは、プディングとアイス
薫り高いコーヒー
とても、しあわせなひと時でした。
Posted by KAZU at 18:27│Comments(0)
│ボワ・エ・デュポン
