ＫＡＺＵ－Ｄｉａｒｙ

  

 三月のシャンテールの会

　前菜は、フォアグラにトリフを絡めたボール。
　1キロ　17５000円のトリフ。
　まったりとした、塩味も加減よく。
　これだけで、満足してしまうぐらい
　素材も、すばらしい。

　ブロッコリーのサラダ

　ビーフカツレツのシャンピニオン
　（デュクセルとフォアグラ入りトリュフと共に）


　木場先生は、惜しげもなく高級食材を使って
　くれる。
　

　デザートは、プディングとアイス

　薫り高いコーヒー


　とても、しあわせなひと時でした。