サーモンのバルサミコソテー
2011年11月30日
ボワ エ デュポンの 木場先生から分けて頂いたイタリア産のバルサミコ酢。
濃厚で しっかりした味です。
サーモンと エリンギ そして 青森産の富士りんごを
ソテーしました。
スウィートバジルが無いので 青じそで代用です。
林檎の 甘酸っぱさも いい役目をしてくれています。。。
Posted by KAZU at 19:49│Comments(2)
│お料理
この記事へのコメント
こんばんは！
ﾊﾞﾙｻﾐｺ、おいしいですよね(^^)v
その昔、木場先生に電話対応で怒られたことがあります(^^ゞ
今となっては笑える思い出ですが(笑)
ﾊﾞﾙｻﾐｺ、おいしいですよね(^^)v
その昔、木場先生に電話対応で怒られたことがあります(^^ゞ
今となっては笑える思い出ですが(笑)
Posted by チャンプ at 2011年11月30日 22:05
こんばんわ。
バルサミコを煮詰めて 蜂蜜と合わせたソースは フォアグラと とてもあって 美味しい。。。
木場先生の怒りは 今でも健在（笑）です。。。
以前よりは 少し マイルドになったと言われていますが・・・ 。
バルサミコを煮詰めて 蜂蜜と合わせたソースは フォアグラと とてもあって 美味しい。。。
木場先生の怒りは 今でも健在（笑）です。。。
以前よりは 少し マイルドになったと言われていますが・・・ 。
Posted by KAZU at 2011年11月30日 23:09
