6月男の料理教室
2011年06月08日
6月 男の料理教室は
チャーシュー と 冷麺。
今 チャーシューを作っています。
豚肉の塊を 紐で結び、
セロリ リンゴ 新玉葱 ニンニク 生姜 ローリエ を
鍋に たっぷり入れ、
その鍋に お醤油を どぼどぼ・・・ と 入れ、
煮込みます。。。
お水は一切入れていません。
なのに こんなに 水分が出てきます。
先生に チェックして頂いて、
チャーシューが 出来ました。。。
粒マスタードで 戴きます。
また 細く切り 冷麺にも使います。
冷麺の具財作りです。
海老 金糸卵 チャーシュー キュウリ です。
Fさん・・・ 金糸卵焼きは（も） 私より ずっと上手です。
お料理を手伝う人 テーブルセッティングする人
毎回 大体決まっています。。。
私は・・・ ？
もちろん お料理の方ですよ。
だって 覚えたいから 通っているんですもの。。。
男の料理教室なのに。
冷麺の出来上がりです。
デザートは しゃしゃぶ（だったと思う。。 ）。
会員の誰かが ご自分の庭に出来ていたのを 持参したのだと思う。
懐かしい味で とっても大きくて 甘い。
今月も 楽しい 男の料理教室でした。
来月は ビアガーデンです。
楽しみです。
Posted by KAZU at 21:16│Comments(2)
この記事へのコメント
すごい～チャーシューまでつくっちゃうんですね
しゃしゃぶ、Tsubakiにもデイサービス利用の方が持ってきてくれていました。
季節感があっていいですね(^^)v
しゃしゃぶ、Tsubakiにもデイサービス利用の方が持ってきてくれていました。
季節感があっていいですね(^^)v
Posted by tsubaki
at 2011年06月08日 22:03
at 2011年06月08日 22:03tsubakiさん おはようございます。
コメント 有難うございました。
そう・・・ チャーシュー 美味しかったです。
だけど 本当は 3時間位煮込んだほうが とろとろに美味しくできるけれど 時間が無いから仕方が無いですね。
しゃしゃぶ・・ 大きくて 甘かったです。お店で売れるくらい見た目にも きれいでした。。。
コメント 有難うございました。
そう・・・ チャーシュー 美味しかったです。
だけど 本当は 3時間位煮込んだほうが とろとろに美味しくできるけれど 時間が無いから仕方が無いですね。
しゃしゃぶ・・ 大きくて 甘かったです。お店で売れるくらい見た目にも きれいでした。。。
Posted by KAZU at 2011年06月09日 06:12
